当前位置:首页 » 走进环江
环江“五香”美食--香粳香糯
广西环江毛南族自治县人民政府门户网站  发表日期:2017-07-11  作者:环江县旅游局  访问次数:23955次  
【背景颜色:

   

图片来自环江旅游网 

   香粳香糯都是种在高寒山区地带的深水田、烂泮田中,以施当地农肥为主,有红粳、白粳、密蜂糯、冷水糯、等多个品种。吃法有几种:一是用清水浸泡膨胀后蒸熟,香气四溢,距一二面米远都能闻到一股似茉莉花的香味。蒸熟后留一两天依然膨胀如初,与刚蒸熟一样松软可口,牙齿残缺的老人也能吃得津津有味;二是把香糯浸泡后,与五花肉、板栗、水姜拌成混合料,再包成粽子、糍粑,又香又软;三是更香糯打浆滤水后,做汤圆、马打滚等小食,更是别有风味。

 

图片来自网络 

 

内容如需转载请说明出处

转载图片请署名拍摄者,涉及侵权自行负责

扫描以下二维码可关注环江旅游网公众号

及时了解环江旅游活动及景区动态


编辑/黄豆芽